Casos de sucesso

Como resolvemos processos complexos

Cada caso segue a mesma estrutura: problema, intervenção, serviços envolvidos e resultado.

Restauração e hotelaria

Uniformização do HACCP num grupo de restauração

Um grupo com vários estabelecimentos tinha manuais HACCP diferentes por unidade, registos incompletos e dificuldade em responder a inspeções.

Auditoria a todas as unidades, criação de um sistema HACCP comum adaptado a cada cozinha, novos impressos de registo e formação de todas as equipas.

Sistema único, registos atualizados em todas as unidades e resposta imediata a fiscalizações.

Comércio

Edifício notificado por ausência de medidas de autoproteção e registos de segurança.

Levantamento técnico, elaboração das medidas de autoproteção, plantas de emergência, formação das equipas e simulacro.

Processo submetido e aceite, com plano de manutenção e simulacro anual definido.

Restauração

Novo estabelecimento com data de abertura marcada e processo de licenciamento por iniciar.

Instrução do processo, articulação com a câmara municipal, HACCP implementado e formação da equipa antes da abertura.

Abertura realizada com toda a documentação em ordem.

Fale connosco

Explique-nos a sua situação. A nossa equipa analisa o caso e indica-lhe os próximos passos.